休闲观光牧场是现代农业与旅游业融合发展的新产物,也是“三产融合”新形势下助力乡村振兴的有效手段。

休闲观光牧场,如何活跃了乡村的旅游产业?

如何赋能

乡村旅游新业态

记得多年前读过熊培云老师的《一个村庄里的中国》,书中讲述了百余年来,中国乡村的命运是如何和时代命运联系在一起,其中的一些细腻的故事描写让人深思。农业,是乡村为人们提供物质的食粮;文旅,是为人们提供精神食粮。

休闲观光牧场,如何活跃了乡村的旅游产业?

乡村旅游本质上是一种新型的旅游活动形态,是位于乡村地区、小规模经营、常与当地居民家庭相联系的旅游活动。休闲观光牧场的自然资源能够满足乡村旅游的活动需求,实现乡村旅游的主要意义,但它不同于那些零散的、自然的、简单的乡村旅游,而是具有集约化、规模化、专业化和产业化的特点,它是一种景区式的乡村旅游项目,能够带动周边乡村旅游的快速发展。

目前发展较为成熟的观光牧场有日本观光牧场和台湾观光牧场,大陆观光牧场的开发起步较晚,但已陆续出现较为类似的萌宠类的旅游产品,我们可以把它称作萌宠乐园。

比起集中在商业综合体里的室内萌宠乐园,室外萌宠乐园则更贴近于田园乡村。大陆室外萌宠乐园更多的是作为主题乐园的一个组成部分而出现,在整体打造中加入萌宠元素来吸引客流,其旅游收入以门票收入为主。休闲观光牧场则是将生产(一产)、加工(二产)、销售与观光体验(三产)结合起来,从而获取“第六产业”(1+2+3)收入。两者有根本上的区别。

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休闲观光牧场是一种休闲畜牧业规模化、专业化、产业化经营的新形式,集教育科普、休闲度假、娱乐康养、餐饮民宿、文化传播于一体,不仅经济收益优于传统牧业的单一经营模式,还能够传播知识、扩大就业、改善生态,进而促进畜牧业绿色发展、经济社会的协调发展、人与自然的和谐发展,符合国家的发展战略。

休闲牧场与

传统观光的区别

目前休闲观光牧场在大陆市场还处于空白状态,未来市场潜力巨大。本文对成熟的日本及台湾牧场案例进行分析,得出发展休闲观光牧场的启示,为大陆发展休闲观光牧场提供案例参考。

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休闲观光牧场的盈利模式区别于传统观光景区的单一盈利模式,利润主要来自于两个方面。

一是游览牧场带来的收入。利用其丰富的资源把观光游转变为深度体验游,游客在其中可体验给小动物喂食、挤牛奶、制作乳制品等活动,也可近距离观看动物驯养表演。

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二是畜牧产业化带来的收入。牧场本身就可以进行产品输出,用其销售收入可以来弥补旅游淡季客流量骤减对休闲观光牧场的冲击。其次,休闲观光牧场作为旅游目的地,对整体环境要求较高,在一定程度上可促进畜牧业的可持续发展。

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日本及台湾

休闲观光牧场案例

日本休闲观光牧场

早在20世纪50年代,日本政府就开始对农业、畜牧业资源进行整合开发并接待了少量游客,这就是早期观光牧场的形态。经过长期开发,日本休闲牧场的发展现在进入了成熟阶段,有大批优秀的观光牧场值得我们进行借鉴。

日本休闲观光牧场主题风格各有特色。其中小岩井牧场、Mother牧场主打特色是观看牧羊犬上演的绵羊秀、绵羊大行进等特色演出;

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箱根牧场是以有机为主题的观光牧场,牧场在种植农产品的过程中完全不施用农药和化肥,所生产出的产品本身就让人十分放心,并因此获得了日本有机协会的农业大奖。现在牧场已经形成一套平衡的生态系统,300头奶牛产生的排泄物作为肥料供给100公顷田地。

日本休闲观光牧场还将每个产品的效用都发挥到了极致。如牧场中养殖牛和马,相应即设置挤牛奶和骑马的活动;牧场种植大片玉米,就利用玉米农田建立玉米迷宫。游客可体验畜牧业、采摘农产品、亲手制作美食等活动,各个环节与旅游产品无缝融合,形成密切关联的农旅产业链。

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台湾休闲观光牧场

台湾从20世纪70年代开始发展休闲农业,观光牧场作为休闲农业的一部分,至今已形成一定规模的体量。

台湾的休闲观光牧场,多以“小而精”取胜。不刻意追求牧场的面积,也不要求所养殖的规模大小,但非常注重精细管理,精深加工,融入创意,提升品质。有的产品甚至限量供应,量少质精,坚持以质取胜,以特色取胜。

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其次,台湾的农户大多牵头成立了专业合作社,他们对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。农户在农会的帮助和指导下,自身也成为一名生产专家,经销专家和市场分析家。

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与日本休闲观光牧场类似,台湾休闲观光牧场的主题鲜明、独具匠心。同时,结合自身资源设计开发各类文创产品以及特色农产品也是台湾观光牧场的一大特色。例如,初鹿牧场的乳牛从加大拿进口,乳牛用温带苜蓿草喂养,由独特香浓的牛奶。所生产的产品均以特色牛奶为核心进行延伸,包括霜淇淋、乳制品、牛奶护手霜、牛奶身体乳等各类衍生特色产品。

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大陆发展休闲观光

牧场的启示

(1) 根据自身特色制定旅游主题,灵活运用事件营销

首先,深挖牧场背后的文化特点将其作为主题,把牧场内的项目的建设以及活动的开展均围绕主题进行,再通过传统媒体、自媒体等渠道进行宣传,树立良好的品牌形象,打造具有品牌特色的休闲观光牧场。

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其次,利用所拥有的资源进行事件营销。可通过自身策划富有创意的活动来吸引大众,也可通过社会热点事件、热点人物来造势。

例如,六甲山牧场是日本的一家私立牧场,其中有一只微笑的小羊吸引了大量游客慕名前往观看。这只小羊在咀嚼青草时候的表情看起来像在微笑。前来制作贺年卡的摄影师将“微笑君”的照片在网上传播以后,牧场人气立刻飙升,前来牧场的游客量立马飙升。

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(2) 打造沉浸式产品,从动手体验和情感体验出发,提升游客的认同感

由于游客的旅游经验日渐丰富,纯观光的单一旅游产品已经不能满足游客的需求。且休闲观光牧场的很大一部分游客来源于亲子家庭,所以牧场还需要满足亲子游客想要培养孩子的创造能力的要求。因此,开发休闲观光牧场应从深度体验牧场生活着手,设计与其相对应的一系列产品线,游客可以亲身感受从未体验过的牧场生活。

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其次,休闲观光牧场经营者应转变自己的观念,将每一位游客当作朋友来对待。与游客分享产品制作的过程,分享牧场创业的经历,分享管理牧场的小故事,分享制作产品的心得,游客的体验感也因此得到强化。

(3)将农牧业各个环节与文化旅游产品无缝融合,形成密切关联的农旅产业链

立足农牧业,将产业环节与旅游产品无缝对接,逐步打造成为集观光游览、科普教育、产品展销、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等为一体的旅游目的地,形成一个较为完整的农旅产业链、一个可持续发展的商业模式。

休闲观光牧场,如何活跃了乡村的旅游产业?

总体而言,目前我国农村产业融合发展仍处于起步阶段,融合发展层次较低,存在着产业融合主体带动能力较弱、结构单一、利益主体联结松散等现实问题。在此背景之下,以乡村旅游作为“黏合剂”,带动农村第一二三产业融合发展,通过第六产业发展使农村农业竞争力明显提高,农民收入持续增加,农村活力显著增强,最终实现乡村振兴。